Πιστοποιήσεις & Διαδικασίες

Τίποτα λιγότερο από την ασφάλεια

Bασική αρχή, δέσμευση και φιλοσοφία της εταιρείας μας, είναι να παρέχουμε στους πελάτες μας υπηρεσίες και προϊόντα που καλύπτουν πλήρως τις απαιτήσεις και τις προσδοκίες τους, τα οποία παράγονται σύμφωνα με τις σχετικές νομοθετικές και κανονιστικές απαιτήσεις στον τομέα τροφίμων.

Έτσι, επιτυγχάνονται οι στόχοι ποιότητας και διασφαλίζουμε ότι τα γεύματα που παρασκευάζουμε και διανέμουμε στους πελάτες μας είναι υγιεινά, ασφαλή και γευστικά.

Η συνεχής βελτίωση της ποιότητας σε όλες τις δραστηριότητες και από όλους τους εργαζόμενους μας, θεωρείται αδιάσπαστο μέρος του επιχειρηματικού σχεδιασμού της The Food Lab και είμαστε περήφανοι για αυτό!

Μερικές από τις αρχές που ακολουθούμε στο μοτίβο λειτουργίας μας, είναι:

Υγιεινή και Ασφάλεια

• Καθαριότητα
• Καθαρισμός Υλικών
• Σύγχρονος επαγγελματικός εξοπλισμός και νέες τεχνολογίες

Επιλογή Συστατικών

• Φρέσκα και Ποιοτικά Υλικά
• Ποικιλία Υλικών
• Επιλογή και έλεγχος Λιπαρών ουσιών βάσει οδηγιών διατροφολόγου της εταιρίας

Προετοιμασία και Μαγείρεμα

• Θερμοκρασία Μαγειρέματος
• Χρόνος Μαγειρέματος
• Προετοιμασία Υλικών

Χρήση Καρυκευμάτων και Αρωμάτων

• Ισορροπία Γεύσεων

Αποθήκευση και Αναθέρμανση

• Σωστή Αποθήκευση και Αναθέρμανση
• Έλεγχος αντιδειγμάτων καθημερινά

Διαχείριση Υπολειμμάτων

• Χρονική Κατανάλωση
• Έλεγχος ποσοτήτων Φαγητού